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Lieblingsrezept von Tomas Schmidt

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Foto: EC Bad Nauheim | 07.06.2020

Der Verteidiger vom EC Bad Nauheim präsentiert sein Lieblingsessen

Die DEL2 hat Spieler und Verantwortliche der DEL2-Clubs nach ihrem Lieblingsrezept, Essen, auf was sie nicht verzichten können oder nach Speisen, welche Kindheitserinnerungen wecken, befragt. Daraus ist eine neue Rubrik entstanden. Den Anfang macht Tomáš Schmidt vom EC Bad Nauheim. Der Neuzugang der Roten Teufel hat sein Lieblingsessen Rib-Eye-Steak mit Pfannengemüse, Kartoffeln, Pommes, Bacon und Ei zubereitet.

Kochrezept: Lieblingsessen von Tomáš Schmidt, Verteidiger, EC Bad Nauheim

Rib-Eye-Steak mit Pfannengemüse, Kartoffeln, Pommes, Bacon und Ei 

Zutaten für zwei Portionen:

  • 500g  Rib-Eye-Steak

  • Buttergemüse TK (damit es schnell geht, selbstgeschnittenes Gemüse nach Wunsch geht natürlich auch)

  • 2 Kartoffeln

  • 400g Pommes

  • 4 Scheiben Bacon

  • 2 Eier

  • Salz

  • Pfeffer

  • Öl zum Braten

  • Kräuterbutter

Zubereitungsschritte:

  1. Die Steaks waschen und trocken tupfen, mit Öl einreiben, pfeffern und salzen.

  2. Das Gemüse in Öl kräftig anbraten. Kartoffeln und Pommes parallel zubereiten...

  3. Für die Steaks wird eine zweite Pfanne stark erhitzt und erst, wenn die Pfanne ganz heiß ist, wird das vorbereitete Fleisch (ohne Zugabe von Öl!) von beiden Seiten je zwei Minuten kräftig angebraten. Anschließend die Steaks einzeln in Alufolie wickeln und weitere zehn Minuten im Backofen (120°C) ziehen lassen.

  4. Zum Schluss werden noch der Bacon und die Eier (bis zum gewünschten Bräunungsgrad) in der Pfanne angebraten.

 

Serviervorschlag: Gemüse, Kartoffeln, Pommes, Bacon & Eier dekorativ auf beiden Tellern verteilen und mit dem köstlichen Steak, welches nochmal etwas gepfeffert wurde, komplettieren. Zum perfekten Genuss darf natürlich auch die Kräuterbutter nicht fehlen.

Viel Spaß beim Nachkochen & guten Appetit

Zum Video: https://www.facebook.com/DEL.2.org/videos/301324780894032/